Характеристика
Фундук сушеный бланшированный — это вкусный и свежий орех без кожуры. Он идеально подходит для закусок, выпечки и кондитерских изделий. Оболочка (коричневая кожура) снимается с помощью бланширования — процесс получения ожогов кипятком.

Питательная ценность (100 г):

- белки - 14,9 г;
- жиры - 61,4 г;
- углеводы - 9,5 г.

Калорийность — 651 ккал

Применение:

Фундук сушеный бланшированный обычно применяется в кондитерском производстве. Благодаря его слабой обжарке, кондитеры по своему усмотрению решают, стоит ли его больше поджарить или оставить таким как есть для своих десертов.

Сушеный бланшированный фундук:

- добавляют в различные пироги, кексы, торты и печенье;
- употребляют самостоятельно в смесях с различными орехами и сухофруктами;
- едят с блинами и добавляют в омлет;
- добавляют в салаты;
- кладут в йогурты и запеканки.

Полезные свойства фундука сушеного бланшированного:

- улучшает обмен веществ;
- замедляет процесс старения организма;
- положительно влияет на репродуктивную систему;
- снижает уровень холестерина;
- положительно влияет на нервную систему и улучшает гормональный фон.

Характеристика

Жареный миндаль — это вкусный деликатес и украшение кондитерских изделий. Он изготавливается с помощью термической обработки (жарки) сырого ореха. После, орех приобретает более коричневый цвет и имеет приятный аромат.

Питательная ценность (100 г):

- белки - 21,06 г;
- жиры - 52,05 г;
- углеводы - 21,2 г.

Калорийность — 595 ккал.

Полезные свойства жареного миндаля:

Орех является натуральным природным антиоксидантом. Достигается это благодаря присутствию в нём витамина Е, который активно борется с первыми признаками старения. Ежедневное употребление определенной нормы миндаля поможет сохранить тонус кожи, делая её более молодой и упругой.

Ядра жареного ореха рекомендуется принимать людям, у которых наблюдаются проблемы с дыхательной системой. Обычно миндаль советуют есть тем, у кого есть такие заболевания как астма и пневмония.

Характеристика

Орехи кешью содержат белки, углеводы, жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В6, Е, никотиновую кислоту, кальций, калий, цинк, медь, марганец, селен, железо, фосфор.

Питательная ценность:

- белки - 18,5 г;
- жиры - 48 г;
- углеводы - 22,5 г.

Калорийность — 560 ккал.

Применение:

Рекомендуемая максимальная доза в сутки составляет 30 грамм, а именно 10 орехов.

Полезные свойства кешью:

- стабилизирует кровяное давление, расширяет внутренний просвет сосудов;
- нормализует уровень сахара в крови
- укрепляет иммунитет, защищает от сезонных простудных заболеваний;
- поддерживает работоспособность сердца и регулирует уровень холестирина;
- ускоряет обмен веществ, избавляет от лишнего веса.

Характеристика:

Фисташки имеют высокую калорийность, они содержат до 60% жирного масла, до 18% растительного белка и углеводов, в сочетании с высоким содержанием необходимых человеку витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Они содержат много витамина Е, известного природного антиоксиданта, что омолаживает организм.

Питательная ценность (100 г):

- белков - 20,8 г;
- жиров - 51,6 г;
- углеводов - 16,4 г.

Калорийность — 642 ккал.

Применение:

Орехи фисташек или молочко (настой) рекомендуют употреблять при гипертонии, туберкулёзе и малокровии, заболеваниях желудка и печени, при бесплодии у мужчин и женщин, при значительной физической и умственной нагрузке, а также в период выздоровления после тяжелых инфекционных болезней и для усиления потенции. Они действуют как болеутоляющее при желудочных и печёночных коликах. Можно употреблять как блюдо, либо в чистом виде по 30-40 г орехов (можно с мёдом) за один прием, но не более 100 г в день. При этом рекомендуется исключить из рациона растительное масло.

Полезные свойства фисташек:

Фисташки служат отличным источником меди, марганца и витамина В6, а также белков, диетической клетчатки, тиамина и фосфора. Кроме того, в фисташках высокое содержание полифенолов антиоксидантов и только в состав орехов входит значительное количество лютеина и зеаксантина.

Характеристика:

Манго — вечнозелёные деревья, которые в высоту могут достигать 45 метров и жить до 300 лет. Страны происхождения — Бирма, Андаманские острова и Индия. Фрукты ароматные, круглой или овальной формы, с большой косточкой внутри, кожура плотная и гладкая, жёлтого, зелёного или красного цветов. Мякоть плодов сочная, волокнистая, оранжевого или жёлтого оттенка, с насыщенным вкусом.

Питательная ценность:

- белки - 1,5 г;
- жиры - 0,8 г;
- углеводы - 81,6 г.

Калорийность — 314 ккал.

Полезные свойства манго:

Манго можно рассматривать как природные лекарства от депрессии. Высушенные ломтики содержат 20% суточной нормы витамина А, витамины группы В, D, E, C, K PP, витамин B6, бета-каротин, медь, кальций, железо, фосфор. Регулярное употребление манго в пищу повышает стрессоустойчивость, улучшает настроение, избавляет от усталости. Манго благоприятно влияет на пищеварительную систему, очищает стенки кишечника от вредных веществ, помогает укрепить сосуды и сердце, восстанавливает силы, поддерживает зрение, нормальный уровень гемоглобина.

Применение:

Манго является антиоксидантом, поэтому полезен для профилактики онкологии и атеросклероза. Используют его как мочегонное и противовоспалительное средство. Употребляют при простуде, плоды оказывают жаропонижающее и обезболивающее действие.